Ce que vous devez savoir !

Vous vous en doutez mais nous appliquons bien sûr un protocole sanitaire rigoureux
pour éviter la prolifération du virus :

Les chaises et les tables seront nettoyées et désinfectées après chacun de vos
passages,
Les toilettes seront désinfectées régulièrement

Mais nous devons prendre aussi d’autres dispositions pratico pratiques…

L’Équipe sera présente pour vous guider et des affiches vous aideront à vous repérer.

A l’entrée du restaurant :

Nous vous demandons de bien vouloir utiliser le gel hydro alcoolique mis à
votre disposition
Un marquage au sol permet de respecter le mètre de distance avec la
personne devant vous,

Votre passage en zone self :

Nous vous remettons votre plateau et vos couverts emballées dans une
serviette
Les entrées, fromages et desserts préparés par les cuisiniers sont filmés. La
variété de la prestation pourra être un peu réduite, mais nous nous efforcerons
de garder une offre intéressante et de qualité suivant la saison. Vous faites
votre choix entrée et dessert et une personne de l’équipe vous les donne.
Les cuisiniers servent le plat chaud que vous avez choisi.
Pour le paiement, c’est comme d’habitude, toutefois, merci de privilégier le
paiement avec votre carte d’adhérent ou carte bancaire sans contact
permettant ainsi d’éviter les espèces
À la caisse une personne va vous fournir sel/poivre/sucre, pain, eau et
assaisonnement. Vous ne pouvez plus vous servir directement.

Dans la salle de restaurant :

Vous êtes séparé d’un mètre de votre plus proche voisin. Qu’il soit l’un de vos très
proches ou non. Sans port de masque. c’est l’une des règles fondamentales de
distanciation.
Nous avons retiré les pichets à eau , fermé la fontaine à eau et la machine à glaçons
pour éviter au maximum les «points contacts ».
Un sens de circulation est en place dans la salle, merci de le respecter afin d’éviter
les croisements.
La dépose plateau se fait sur les échelles réparties autour de l’ilot central et vous
devrez sortir en suivant le sens de circulation.

Ces contraintes qui s’imposent sont nécessaires, mais pour beaucoup d’entre nous
nous les avons déjà intégré depuis plusieurs semaines.
Nous comptons sur vous pour respecter et faire respecter ce protocole sanitaire et
les gestes barrières qui y sont associés. Vous vous en doutez, l’ouverture du
restaurant dans ce contexte est particulièrement complexe. Nous espérons pouvoir

retrouver au fil du temps un fonctionnement moins contraignant pour tous.